Riziko Yorum ve HACCP Planları: Gıda eminği riskleri akla yatkın şekilde analiz edilmiş mi ve bu risklere yönelik önlemler düzenınmış mı?Sertifikasyon denetimine hazırlanın: Yerleşmişş, KYS belgelerini gözden geçirerek ve sistemdeki münhallukları belirlemek ve ele başlamak dâhilin bir ön değerlendirme yaparak belgelendirm